El pH es una medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidad de iones de hidrógeno presentes en una solución o sustancia.
Las siglas pH significan potencial hidrógeno o potencial de hidrogeniones, del latín pondus: peso, potentia: potencia e hydrogenium: hidrógeno, es decir pondus hydrogenii o potentia hydrogenii.
El terminó fue designado por el químico danés Sorense al definirlo como el opuesto del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrógeno, cuya ecuación es pH= -log10[aH+].
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno (H+) en una solución. Sin embargo, también se considera como un ácido una sustancia que puede recibir un par de electrones.
En cuanto a la base, esta se considera como una sustancia capaz de disociar iones de hidróxido (OH-) en una solución. Además, también son consideradas aquellas sustancias capaces de donar un par electrones.
Tanto ácidos como bases pueden ser identificados según su posición en la escala del pH. En el caso de los ácidos, estos tienen un valor inferior a 7, mientras que las bases (alcalinos) tienen uno superior a 7.
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Ácido
Base
Definición
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno H+ en solución.
Una base es una sustancia capaz de disociar iones de hidróxido OH- en una solución.
Teoría de Arrhenius
Es una sustancia que libera iones de hidrógeno H+ en solución acuosa.
Es una sustancia que disocia un anión hidróxido OH- en un medio acuoso.
Teoría Brønsted-Lowry
Son sustancias con la capacidad de donar o ceder protones (átomos de hidrógeno sin su electrón negativo: H+).
Es una sustancia capaz de aceptar protones (H+) en disolución.
Teoría de Lewis
Es una sustancia capaz de aceptar un par de electrones.
Es una sustancia que tiene la capacidad de donar o ceder electrones.
Propiedades
Reaccionan con algunos metales.
Son conductores de corriente eléctrica.
Poseen sabor agrio (limón, por ejemplo).
Cambian el color del papel tornasol del azul al rojo.
Pueden destruir tejidos orgánicos.
Reaccionan con bases produciendo agua y sal.
No reaccionan con los metales.
En disolución, conducen corriente eléctrica.
Poseen sabor amargo (jabonoso, como el cloro o lejía).
Cambian el color del papel tornasol del rojo al azul.
En disolución, son deslizantes al tacto.
Reaccionan con los ácidos, produciendo agua y sal.
Somos un área que pretende desarrollar en los estudiantes Isaista una conciencia crítica y reflexiva frente a los conocimientos adquiridos en el aula, que le permitan dar solución a las diferentes problemáticas de su entorno y de igual manera que desarrollen competencias que faciliten su interacción en la sociedad.
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